Patatesli Mantı Tarifi

Mantı yapmak denince benim kayın valide min aklına gelen ilk tarif. Patatesli mantıyı çok beğeniyor oğlum. Ramazanda iftar yemeği olarak çok yapılan bu tarife ne kadar çok koyarsanız sarımsaklı yoğurdu o kadar çok yakışıyor. Pratik ev yemeklerinden en güzeli olan bu tarifi hemen akşama denemelisiniz.

Patatesli Mantı  Malzemeleri:

• 1  yaş maya
• 2 büyük bardak  ılık su
• 1 büyük kaşık  toz şeker
•  tuz
• Aldığı kadar un
• 1 küçük bardak sıvı yağ

Patatesli Mantı  İçi:

• 4 patates
• 2  soğan
• 1 küçük bardak  sıvı yağ
• Pul biber, karabiber, tuz

İç malzemesinin hazırlanışı:
Soğan, yağda pembeleşinceye kadar kavrulur. İçine ezilmiş patatesler eklenir. Kavrulduktan sonra isteğe bağlı baharatlar ilave edilir. Soğumaya bırakılır.

Patatesli Mantı Sos :

• 2 kaşık  salça
• 2 kaşık tereyağı
• Pul biber
• 2 büyük bardak  yoğurt
• 2 iri tane sarımsak

patatesli mantı Yapılışı;

Bayılırım bu patatesli mantıya. Bugünde derya baykal ın programında yapıldı aklıma geldi ve bu güzel tarifi sizlerle de paylaşmak istedim. Hamur yoğrulur. İyice mayalanması beklenir. Mayalandıktan sonra ince olmayan bir hamur açılır. Çay bardağı ile yuvarlak şekiller verilerek kesilir. İçine yapılan iç malzemesi konulur. İsteğe göre şekil verilip kapatılır. Tencerede kaynatılan tuzlu suda patatesli mantılar haşlanır.  Mantılar servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurdu döküyoruz tavada sos malzemelerini kavurup üzerine döküyoruz mantının ve Patatesli Mantı yemeğimiz hazır oluyor.