Karaköye kadar gidip karaköy katmeri yenmeden dönülmez. Ama bu katmeri yemek için ta oralara gitmenizi gerek kalmıyor. Birebir aynı lezzette olan bu katmerin yapılışı çok kolay. Peynirli sini, patatesli sini, kıymalı sını yapabileceğiniz bu katmeri kızartarak servis ediyoruz.
Karaköy Katmeri Malzemeler:
- yarım kilonun yarısı keçi peyniri
- yarım kilonun yarısı tulum peyniri
- 1 kuru soğan
- 1 bağ maydanoz
- karabiber,tuz
Karaköy Katmeri Hamur:
- 6 çay fincanı fincanı un
- 2 çay fincanı su
- yarım küçük bardak zeytinyağı
Karaköy Katmeri Kızartmak için:
- Sıvıyağ
Karaköy Katmeri Yapılışı:
Karaköy katmerini hiç tattınızmı? Eğer denemediniz ise denemenizi tavsiye ederim.Tarifi kolay lezzetli, çayın yanında harika bir seçenek. soğan , maydanoz doğranıp keçi peyniri ,tulum peyniri rendelenip karabiber, tuz ile soğanlı karışıma eklenip iyice karılır. un, tuz ,zeytinyağı eklenip hamur yoğurulur. Ele yapışmayan kıvamlı hamur 2 parçaya ayrılır. Tabak boyunca hamur açılır,yağ sürülüp iç malzemeden eklenip rulo sarılıp minik parçalara kesilir. Kesilenler iki yandan büzülüp az el ile bastırılıp kızartılır. Karaköy Katmeri çayın yanında ,aparatif ve kolay bir yemek tarifi. Ben bu tarifi kanal d deki mutfağım programında görmüştüm.
