Domates Turşusu Yapılışı

Malzemeler:

• 2 kilo Domates,
• turşu tuzu,
• 2 baş sarımsak

Yapılışı:

Domatesler turşu kabına konmadan önce, sap yerinin hemen yanındaki sert kısımlarından, iğne veya kürdan kullanılarak birkaç kez delinir.
Turşu bidonuna ister ikiye kesilerek ister tek parşa halinde sarımdak ile diziler üzerine tuzlu su eklenir 10-15 gün kadar bekletilir.