Kış hazırlıkları için olsun dört mevsim yenilen turşu yapmak isteyenler için turşu yapılışını sizler le paylaşıyoruz. Turşu yspmsyı bilmeyenler için tam ölçülü malzeme listesini ve birbirinden değişik turşu tariflerini sizler le paylaşıyoruz. İçlerinden istediğinizi yapmak size kalmış.
Dolmalık Biber Turşusu malzemeler:
- 7 -8 tane dolmalık biber
- 2 yeşil biber
- 2 acı biber
- 1-2 küçük turşuluk salatalık
- 1 -2 kırmızı biber
- 1 domates
- 1 tas fasulye yada lahana
- 3 dolu büyük kaşık deniz tuzu
- 1 bağ maydanoz
- 5 iri tane sarımsak
Dolmalık Biber Turşusu Yapılışı:
Salatalık doğranıp,biberler temizlenerek turşuya başlanır. tüm malzemeler doğranır,derin bir kap içinde tüm malzemeler karılır. Üzerlerine tuz da koyulup hepsi karılmaya devam eder. Son olarak maydanoz da kıyılıp malzemelere eklenip karılır. Dolmalık biberlerin içi bu malzeme ile doldurulur. Üst üste bu dolmalık biberler kavanoza doldurulur. En az 1 kaşık tuz da eklenip kavanozun ağzına kadar su doldurulur. Ağzı hava almayacak şekilde sıkıca kapatılıp, en az 2 hafta sonra turşumuz hazır olur.
