Alluciye (Ekşili Erik Yahnisi) Tarifi

Mardin’e has bir yemek olan bu Alluciye yemeği oldukça kolay ve etli yemek tariflerinden biridir.

Alluciye Yahnisi için Gerekli Malzemeler:

• yarım kilo yeşil erik
• yarım kilo et
• 4 yeşil  soğan
• 1 bağ  maydanoz
• yarım büyük bardak sıvı yağ
• Tuz, karabiber

Alluciye Yahnisi Tarifi:

Yıkanan erik su ile yumuşayıncaya kadar haşlanır.

Et de tuz ile haşlanmaya bırakılır.

Taze soğan, yağ, et ile kavrulur. 4 kaşık erik suyu, maydanoz, tuz, karabiber, erik ile kavrulup pişirilir ve servis yapılır.

Dilenirse kaşığın tersiyle hafifçe bastırarak erik çekirdekleri çıkartılabilir.